Ciudad de México vive un momento muy especial y productivo del café de especialidad. Más allá de las colonias del centro, la Roma, la Condesa o Coyoacán al sur, el specialty coffee está desbordando la taza perimetral de CDMX y extendiéndose a otras zonas de la capital.
Obertura Café
Obertura Café fue una apuesta valiente en la colonia Industrial, no lejos de la Villa de Guadalupe. Abrieron en 2020 y desde entonces vienen trabajando duro para promover y divulgar el café de especialidad entre consumidores que hasta hace poco no apreciaban las diferencias entre un espresso normal y uno de lotes de fincas que trabajan granos de café de calidad top.
Obertura, el nombre de la barra de café proviene de su gusto por la música y los grandes compositores.
Desde la sencillez cuidan y asesoran a los visitantes cafeteros para ofrecer tazas con un tostado medio/medio alto para poder resaltar los sabores del café de especialidad.
Podemos elegir entre los espresso, latte, capuccino, cubano, macchiato o flat white, o decantarnos por una elección de aeropress, chemex, clever, kalita, prensa y v60.
La decoración es acogedora y se nota nada más entrar la pasión que sienten por el café de especialidad.
Trabajan principalmente con caficultores de los estados de Guerrero, Oaxaca, Chiapas, Veracruz, Puebla y Nayarit.
En cuanto al acompañamiento de comida y platillos cuentan con un menú de alimentos con Chilaquiles, Sándwich de Pollo o Vegetariano, Croissant de Pavo o dos quesos, Molletes, Mollequiles (molletes con chilaquiles) y huevos, además de pan dulce sabroso.
Obertura Café está incluido en el Pasaporte del Café de Especialidad CDMX de Historias de Malta.
Mapa de Obertura Café – ¿Dónde está?
Calle Imperial 56, Colonia Industrial,
Gustavo A. Madero, 07800 Ciudad de México, CDMX
Horarios
Lunes a Viernes 7:30 hrs – 21:00 hrs
Sábado 9:00 hrs – 21:00 hrs
Domingo 9:00 hrs – 17:00 hrs
Encuéntralos en Instagram: instagram.com/oberturacafe
